あの春から３年目

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

時間が経ってしまったのですが、４月の１周目は

Basic２コースの桜のムース＆抹茶スノーボールのお菓子教室でした。

みなさん、可愛いーーー♡と、喜んで下さってよかった＾＾

でも、桜の素材を一度使ってみて欲しい、という想いから、このメニューは考えました。

アレンジのお話もたくさんするので、この桜ムースの学びから、他のお菓子も作れるようになってもらえたら、と思っています。

 

お菓子作りを習いに来て下さる生徒さまは、「お家でも作れるお菓子が習いたい。」とおっしゃって来て下さる方が多いです。

ん？当たり前ですか？(笑)

様々なお菓子教室があって、私もいくつかの場所でお菓子作りを学びましたが、「これはお家では作れないな。」と思うメニューはいくつもありました。

でも、「経験」するって大切なので、全ての学びが今の私を作っていて、無駄だったことは全然ないです。

桜菓子のレッスン、楽しんでもらえて嬉しかったです＾＾

 

 

ここからはちょっと独り言です。

 

桜ムースのレッスンは、３年ぶりでした。

コロナ禍になり、緊急事態宣言が出てお菓子教室を休まざるを得ない状況になった時に、ちょうどこのメニューが２回ぶつかり、材料を全廃棄した年もありました。

あの時は悲しかったなと、大分忘れてましたが、ちょっと思い出しました。

 

「お菓子教室は、別になくても困らないもの」だからな、なんて思い、このまま必要とされなくなるのではと絶望的な気持ちに一瞬なったりしましたが、

 

自粛中の生徒さまからは、

「先生にお菓子作りを教わっておいてよかった！自粛生活楽しくお菓子作りをしています＾＾」

というお声を、たくさんたくさん頂いて、、、

生徒さまとの絆が深まった期間でもありました。。涙

 

その時にBasic２コースのメニューをいくつか入れ替えて（桜素材のレッスンは出来る期間が短いので）、もう桜菓子をレッスンですることは出来ないかもな、なんて思ってましたが、また出来る時が来て嬉しく思います＾＾

ご受講下さった生徒さま、ありがとうございました。

 

あの春から３年。

遠い昔のことみたい。

色んなことが制限されましたが、私は止まることなく進んで来れて（むしろコロナがあったから動けた部分もあって）、今もこうして仕事を続けてこれて、パティスリーミチに関わって下さる生徒さま、お客様に、深く深く感謝です。

 

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お菓子教室は、現在満席です。

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