「先生は、お菓子作り全般に生かせることを教えてくれるから嬉しい!」
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
先週は、2年目クラスのデコロールのレッスンをしていました。
可愛い~♡と、好評でした^^
デコロール2年目のレッスンなので、ロールケーキレッスンは2回目。
1年目は別立て法のロールケーキ
2年目は共立て法のロールケーキ
1年目のロールケーキとどこが違うか、どこが今回の特徴か、出来るだけ判り易くお伝えしています。
共立て法は、デコレーションケーキのスポンジと同じ作り方なのだけれど、分厚く焼く場合と薄く焼く場合では、配合も焼き温度も違うというお話をお伝えします。
1年目クラスのBasicコースでは、定番のお菓子を一通り全て作って見て、
2年目クラスのBasic2コースでは、1年目に学んだことを活かして、アレンジ版のお菓子に挑戦して行く、と言った流れになっています^^
「先生の教室は、美味しい「レシピを習える」だけじゃなくて、お菓子作り全般に生かせることを教えてくれるから嬉しい!」
と生徒さまに言って頂くのですけど、
はい、私は、パティスリーミチに通って頂く事で、お菓子作りの腕の底上げをしてあげたいと思っています^^
ロールケーキの巻き方は、ロールによって変わるわけではないです。
他のレシピでも、同じように巻けば美しい断面が作れます♡
ぜひ、沢山、活用して頂きたいなと思います。
苺のお菓子作りも、そろそろ終わりです。苺のお菓子、可愛くて楽しかったな♪
参考記事↓↓ーーーーー
パティスリーミチのカリキュラムについて説明しています。
よかったら、読んで下さい^^
お菓子教室は、年に数回だけ募集がありますので、ご興味ある方は、ぜひメールマガジンにご登録下さい^^
一番にお知らせします。
パティスリーミチお菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。
ご入会をご希望の方は、メールマガジンにご登録頂きますと、一番早くにご新規様募集のご案内が届きます。
ぜひご登録下さい。登録はこちらから。
*お申込み・お問合せは こちらからお願いいたします。