お客様の「美味しい！」の為に

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

【お申込み受付中】パティスリーミチのお菓子が毎月届く「お菓子便」10～12月

今週は、お菓子教室の後、来週のモンブラン販売会の為の「クッキー生地の仕込み」をめいっぱいやっていました。

レッスン後の疲れと、例年より暑くて作業がしにくくて、すぐへこたれてしまう私。
（スタッフが黙々と手伝ってくれました。）

 

やっと、レーズンサンドシーズン到来なのですが、生地作りが大変過ぎるこの気候☆　涙

バターは溶けるとサクサクしなくなってしまうので、溶かさないように溶かさないように、すぐ柔らかくなる生地を何度も冷蔵庫に入れて、いつもより大分時間がかかっての仕込み☆

モンブランのタルト生地の仕込みもきついーーーー

 

と、へこたれまくりな仕込み週間でしたが、

お客様の「美味しい！」の為に、今年も頑張ります。

レーズンサンドファン
モンブランファン
のお客様、お待たせしました！！！

今年も販売シーズンになりました＾＾

 

＊来週のモンブラン販売会は、完全ご予約制で完売しています。
第二段は10/27を予定しています。
今後の対面販売の予定は、こちらでご案内しています。

 

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