お菓子を焼く型へのこだわり
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
キャロットケーキのお菓子教室でした。
基本はマフィン型で焼く内容のレッスンなのですが、
再受講の生徒様から、パウンド型で焼くスタイルにもすごく興味がある、と言われていて、私だけお試しで焼いてみました。
なかなか可愛いですか？
上と下、容量は同じです。
上は、断面が見えるのですごく判り易いかもですねー（どんなお菓子かなって。）
私のレシピは、小さい型で焼いて、軽く仕上がる構成になっていて（それを目指して私はレシピを作りました＾＾）
パウンド型で大きく高さを出して焼くと、どうしても全体が重くなって膨らみずらくなるので、ちょっと詰まったような、もっちりした焼き上がりになるのは想定していて、
結果は予想通りでしたが、
どっちも美味しくて、どっちが好きかは好みだね、という話になりました＾＾
（＊レシピをお持ちの生徒様は参考に、４個分の量で、16×7センチのパウンド型で、28分焼きました。ご興味あれば、やってみて下さい＾＾）
焼く型によって、お菓子の雰囲気が変わりますね＾＾
このクラスは長く同じメンバーでやっているのでみんな仲良し。
ニュースの話から、
推し活の話から、
元カレの話から、
何だかとっても色んなお話をした日でした(笑)
Basic５コース（５回コース）も、あっという間に４回目で後１回で終了します。
「先生、次のコースは！？Basic６コースは！？」
と、お声を下さる生徒様、本当に光栄で、ありがとうございます＾＾
Basic６コースは、チョコをメインとした感じか、ムースをメインとした感じか、検討に入っています。
またご案内致しますねーーー
キャロットケーキ、以下のイベントで販売します↓↓
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