「知っている」から「出来る」へ

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

Basic「４」コースのフォレノワールのレッスンが始まりました。

お菓子作りの中で、一番難しいと私が思っている「ナッペ」。

みんな超ーーーー頑張りました！！

素晴らしい！！！

パティスリーミチは、Basicコース（１年コース）からご入会頂いて、１年目は「やり方」を学んで頂く時間だと思ってます。

「やり方」を「知ってもらいます」。

２年目以降は、だんだんと身につけて、精度を上げて行く、

というイメージです。

４年目以上通って下さってる生徒様たちなので、みなさん、スポンジの作り方も、ナッペの仕方も「知っています。」

スポンジは、「知っている」、から、「出来る」へ到達されていて、みなさん危なげなくしっかり膨らんでいました＾＾

 

そして難関のナッペ（生クリームを塗る作業）を、「出来る」になるよう、みなさんとっても頑張っていらっしゃいました＾＾

みなさん、出来てましたよ！！！

生徒様の成長に感動しまくりの私でしたよーーー

 

そして次の課題は

「教室では出来るんですよねーーー。先生が見ててくれて、困ったら聞けるから。

　家だと、生クリームの固さの判断とかに迷ってしまってて。

　でも今日、改めて確認出来てよかったです！家でもまたやってみます！」

というお声を下さいました。

 

そうなんですねー。

教室では、ちょっとお声かけするとみなさん「そうだった」「そうだった」とすぐ対応して、上手に修正して仕上げていらっしゃいました。

それがお家でも再現出来ると良いですよね！！

お家で作って、

上手くいかなかったところを次回の教室でご相談下さいね！

 

パティスリーミチは、みなさんのご自宅でのお菓子作りを全力で応援しています。

長く関わりながら、生徒様がだんだんと上手になられて行くお姿を見られるのは本当に嬉しいなーーーと思っています＾＾

 

２/25（日）20時～、１年に一度！の「お菓子教室」の生徒様の大募集が始まります。（対面＆動画）

Basicコース