栗のガトーバスクのお菓子教室始まっています

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

栗のガトーバスクのお菓子教室始まっています

11/26のみ空席があります（生徒様限定）

美味しい！と喜んで頂いています＾＾

お菓子作りって本当に不思議で楽しいなと思います。

使い材料は似通ってて、配合や作り方、成形の仕方の違いで、様々なお菓子になる。

今回の成形も、みなさんに楽しんで（大変？(笑)）頂いています＾＾

このレッスンは11月末まで続いて、だんだんと気温が下がってくるので、ちょっと工夫しないと作りずらいかなと思ってます。

お菓子作りって気温の変化をもろに受けるので、毎日毎日今日は何℃か確認してレッスンをするのも20年の日課です。

 

 

ここからはちょっと雑談で

 

先週林檎のお菓子を作っていたと思ったら

栗のお菓子も続いて

そして明日からは苺を使うレッスン！

 

11・12月は、欲しいサイズ感の苺の入手が本当に大変で、毎日苺を捜し歩く日々になります(^^;

例年、値段が高くても11月初めには苺が店頭に並ぶのですが、今年は10日になっても見つからなくて、今日は午前中５つのスーパーを巡りました（汗っ

午後に２つ目のお店で何とか見つけられたんだけど、数年前から果物が予定通りに手に入らないことが続いています。

今年は林檎は大丈夫だったけど、去年はダメだったんですよね。

 

20年この仕事をしてて「例年通り」にと思ってることが沢山あるけど、もう「例年通り」にいかないことがこの先も出てくるのかな、、なんて思います。

今年のクリスマスケーキの苺もどうなるのか。

何とか上手に乗り切れたらいいなと思います。

年内の仕事もあと１ヶ月半！！！

全力で頑張りたいと思います＾＾

 

【当日販売あります！】11/15（土）1年に一度の大型イベント～蕨マルシェ