早速のたくさんのお申込み、誠にありがとうございます!
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
今週はバタバタと、色々なお知らせが続いています。
急なお知らせなので、このくらい売ろうかな、売れるかな、と思っていた量の4倍のご予約を既に頂き、驚きつつありがたいな!!と思います。
ご予約下さったみなさま、誠にありがとうございました。
私はjoinにはおりませんが、オーナーさんが対応して下さいますので、どうぞ宜しくお願い致します。
当日販売分もございますし、オーナーさん選りすぐりの素敵な雑貨の販売もございますので、お時間あれば、ぜひ足を運んでみて下さい^^
クッキー缶のお申込み受付も始まっています^^
さっそくたくさんのお申込みを頂き、嬉しすぎます(涙)
新商品をリリースする時は、いつもいつもドキドキです。
クッキー缶の「缶」は、1・2個で買えないので、数十個という単位の在庫を抱えます。
5月に作った保冷バックは、もっと多くの在庫を抱えました。
もちろん、売れ残るというリスクを抱えます。
リスクを抱えてでも、お客様に喜んでもらいたくて、新しい事にチャレンジします。
私は、個人で仕事をして行けるかどうかは、この「リスク」を抱える覚悟をちゃんと持てるかにかかってると思っています。
リスクを怖がっていたら、何も出来ないし、何も進まない。
パティスリーミチが出来るのはどんな事か
いつもいつもいつも、模索しています。
私の身は一つなので、出来る事はは限られるけど、最大限に出来る事は何か!
仕事の効率も、スケジュール調整も、いつもいつも真剣に考えて取り組んでいます。
「ミチさん、体力ありますね。」
って、最近言われますが、
ありません!!!
体力ないから、ダラダラ仕事はしないし、無駄のないようスケジュールをしっかり組んで、毎日自分の出来る最大限の仕事をしています。
休みもきちんと取って、メリハリのある生活をしないと心身ともにダメになることはもうとっくに気付いています。
根性やノリで仕事してる訳ではありません。
その上で、出来るだけ出来るだけ、一人一人の生徒さん・お客様と向き合いたいと思っています。
自動で出来るところ、人にお任せ出来るところはお任せしつつ、出来るだけ個人個人で関わりたい、そう思ってお仕事させて頂いています。
お菓子作りが子供の頃から好きで好きで、いつか仕事にしたい、と、中学生くらいの頃から思っていたかな。
仕事に出来れば十分(それで食べていけなくてもいい)
という気持ちで始めて、高望みはしてなかったけれど、今ではもう「経営」を考えなければいけない段階に来ていて、今年か来年には、パティスリーミチは会社になります。
「好き」な気持ちって、すごいし、
お客様や生徒さんのお役に立てたり、喜んでもらえたり、そのお気持ちがパワーになります。
パティスリーミチのお菓子で幸せを届けたい
もっともっとたくさんの方に、幸せになって頂けるように、喜んで頂けるように、パティスリーミチはこれからも頑張ります^^
ブログを読んで下さるみなさま、いつも本当にありがとうございます!!!
次回のお菓子の販売
7月31日(水)9:00~15:00
場所:Studio YOSHIKAWA
住所:埼玉県蕨市北町2-12-4
(アクセス方法はこちら)
パティスリーミチ*レッスン日一覧
お菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。
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