生徒さん対象の、材料付き動画レッスンの材料発送日です。
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
今日は、生徒さん対象の、材料付き動画レッスンの材料発送日です。
昨日、同封するお見本を焼いていました。
大したことない動画ですが、ミニ動画にしました。
前回の動画レッスンでは、バターが溶けないように気を付けてー!!
などと申してましたが、
今回は、バターが固いと、クッキー生地を絞るのが固くて大変なので、バターは出来るだけ柔らかくして作るといいと思います。
絞り袋が破れる、なんてこともあるので、絞り袋に入れる生地は、2回に分けた方がいいかもしれません。
バターの扱いを制する者が、焼き菓子作りを制する・・・
と私は思ってますが、
ほんの数週間で、バターの扱い方が全く変わるので、
その見極めをしっかりとするのがやっぱり大事だなと思います^^
お申し込みの生徒様、材料の到着まであと少しお待ち下さいね。
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