緊張した、カヌレ販売
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
「先生でもそんなことあるんですね！」
というフレーズを、生徒さんに言われることがあります。
失敗した話とか、
ある仕事をする時にすごく緊張した、
とかいうお話をした時ですね。
11/28の蕨マルシェイベントでカヌレを販売する為に、しばらく試行錯誤している事をブログでも書きました。
先週はお試し価格での販売をしました。
（Instagramで募ったので、ブログでお知らせはしていません。）
お試し価格でのお試し販売とはいえ、とっても緊張しました。
はい、長年お菓子の販売をしていますが、初めての商品の販売は、めっちゃ緊張するんです。
「販売する」
という事には、責任が伴います。
だって、お代を頂くのですから。お試し価格だとしても。
お代を頂くのに、
「すみません、クオリティ低くて」
というわけには絶っ対に行きません。
カヌレを販売したい！！
この焼き立ての美味しさを、伝えたい！
そう思い立ち、
安定したクオリティに焼けるように、散々試します。
↓
モニターさんに食べてもらいます。
↓
安い値段で売ります。
↓
そして、定価で売ります。
いつもだいたい、この段階を踏んで、商品化していきます。
先日、初めてカヌレのお代を頂く時は、
メチャメチャ緊張しました。
カヌレは１時間焼くのですが、
１時間オーブンの前から離れられない。（苦笑）
焼けて行く様を凝視します。
庫内温度をずっとチェックして。
販売すると言ってるのだから、これがコケたら後がないんです。
失敗したからごめんーってわけには行かないんです。
カヌレは、型から出すまで安心できなくて、
やっと型から出して、ちゃんと焼けて、心底ホッとしました。
お買い上げ下さった方にはとっても喜んでいただけて、
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「焼きたてのカヌレって、こんなに美味しいんですね。
いや、ミチ先生のカヌレだから美味しいのかも！
最高です！」
「カヌレすっごいおいしいです！
今まで食べてたカヌレはカヌレじゃなかった！
めちゃくちゃおいしい」
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という嬉しい感想のメッセージを頂きました。
嬉しいですーっ♡
焼き立てカヌレは、本当に極上の美味しさ♡
この美味しさをもっとたくさんの方にお伝えしたい！！！
11/28蕨マルシェイベントで、限定20個、カヌレの販売を致します。
＊11/28 蕨マルシェのオンライン＆ポップアップショップイベントに、ミニ出店します。
カヌレは一度にたくさん焼く事が出来ず、少ない数のご用意ですが、今後も販売の機会を作っていきたいなと思います＾＾
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＊教室の安全対策はこちらにまとめてあります。
