鬼の、クッキーの型抜き作業

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

＊クリスマスケーキのご予約受付中

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今週は、レッスンの隙間時間を使って、ひたすらクッキーの仕込みの日々でした。

アーモンドサブレび型抜きだけでも600枚！

(写真に写ってるのは200枚です。）

無事、仕込みがほとんど終わり、来週からの製作にスムーズに入れそうです♪

休み返上せずに、土曜日お休み取れます♪

 

私は「準備」の人なので、しっっっかりと準備して、実際に焼成に入る時は余裕を持ってたいと思ってます。

そうしないと、間違えてしまいそうで。

 

年内の仕事時間も気づけばあと３週間のみ。

相変わらず落ち着かない状況で、お勤めの方はきっと忙しい時期ですね。

体調に気を付けて、元気に年越し出来ますように！

 

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