鬼の、クッキーの型抜き作業
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
今週は、レッスンの隙間時間を使って、ひたすらクッキーの仕込みの日々でした。
アーモンドサブレび型抜きだけでも600枚!
(写真に写ってるのは200枚です。)
無事、仕込みがほとんど終わり、来週からの製作にスムーズに入れそうです♪
休み返上せずに、土曜日お休み取れます♪
私は「準備」の人なので、しっっっかりと準備して、実際に焼成に入る時は余裕を持ってたいと思ってます。
そうしないと、間違えてしまいそうで。
年内の仕事時間も気づけばあと3週間のみ。
相変わらず落ち着かない状況で、お勤めの方はきっと忙しい時期ですね。
体調に気を付けて、元気に年越し出来ますように!
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パティスリーミチ
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