マカロンが焼けるようになったら一人前のパティシエ

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

１年目クラスのBasicコースのマカロンレッスン。

一ヶ月遅れで無事に開催出来ました＾＾

「可愛い♡可愛い♡」と、みなさん大興奮のレッスンでした♪♪

撮影タイムも盛り上がりました＾＾

「マカロンが上手に焼けるようになったら一人前のパティシエ」

と言われる、難しいと言われるマカロン。

混ぜの見極めと、焼き方が判れば、お家でもちゃんと焼けるお菓子です。

 

普段からお菓子作りをされている生徒さんから、

「先生は、理屈を説明してくれるから判り易くて、家で作ろう！という気になれます。

実はマカロンは失敗しそうだから作った事がなくて、今日教わって、作れる気がします。

先生に教わるようになって、家で作るお菓子の見た目が格段に上がりましたー。嬉しいですー。」

と、嬉しいお声を頂きました♡

 

はい、パティスリーミチのレッスンでは、「そうする理由」をしっかりお伝えします。

「理由」が判れば、腑に落ちて理解が深まるし、失敗した時にも次はどうすればいいか気づけるものです。

 

マカロンの混ぜ具合による焼き上がりの違い、なぜ混ぜ過ぎてはいけないのか？

混ぜ過ぎるとどうなるか？混ぜ足りないとどうなるか？

なぜ乾かしてから焼くのか？

ピエとはいったい何なのか？？？

どうして失敗すると、ひび割れるのか？

 

マカロンの焼ける原理のお話から、みっちりたっぷりします。

生徒さんに、お家でもマカロンが焼けるようになって欲しくて、「マカロン焼けるなんてすごいね！」と言われるようになって欲しくて、全力で喋る（笑）

 

マカロンはとっても可愛くて、みんなテンション上がりっぱなしの楽しいでした。

これからの生徒様、お待ちしていますねー。

 

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＊「作りたいお菓子が全部習えるBasicクラス」５月スタートの生徒様の募集スタートしました。
　

自宅で自信をもって美味しいお菓子を作れるようになりたい

手作り感満載ではなく、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになりたい

 

そんなお気持ちをお持ちの方は、ぜひパティスリーミチにお越し下さい＾＾

日程・詳細は、ご興味あるかたはこちらのページより詳細をご確認下さい。