お菓子教室レッスンサンプル動画

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

ただいま、「作りたいお菓子が全部習えるBasicクラス」

５月スタートの生徒様募集中です。
　

 

HPのお菓子教室ご案内ページに、

お菓子教室で私がどんなお話をしているかがお分かり頂けるように、

「絞り出しクッキー」のサンプル動画を掲載しています。

 

２分半の簡単なものですが、、参考になればと思います。

(レシピも公開してます^^)

 

前半は、さっと、作り方をお見せしているだけで、私の声は入っていません。

後半、絞りのところから、私の声を入れて、レッスン通り、あーだこーだと喋っています。
このサンプル動画は、「絞り」に重きを置いたので、ぜひ絞り方の参考にして頂けると嬉しいです。

 

レッスンのデモンストレーションでは、ただ作っているところをお見せするだけではなくて、

 

どこがポイントなのか、

どこをどう気を付ければ、

お店みたいに美味しくてキレイなお菓子が作れるのかを、

きちんとお伝えしたいと思っています。

 

サブレポッシュ（絞りクッキー）レッスン

作り方

1.柔らかい無塩バター45ｇとバニラペーストをホイッパーで混ぜ合わせます。

2.粉砂糖18ｇを３回に分けて加え、混ぜ合わせます。

3.室温にした冷たくない卵白8ｇを２回に分けて加え、混ぜ合わせます。

4.混ぜる道具を、ゴムベラに持ち替えます。

薄力粉55ｇをふるい入れ、ゴムベラでまとまるまでしっかり切り混ぜます。

5.星口金で、生地を絞り、電気オーブン170～180℃で12～15分焼きます。

「動画レッスン」サンプル

 

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募集中

 

＊「作りたいお菓子が全部習えるBasicクラス」５月スタートの生徒様募集中です。
　

自宅で自信をもって美味しいお菓子を作れるようになりたい

手作り感満載ではなく、お店みたいにキレイなお菓子が作れるようになりたい

 

そんなお気持ちをお持ちの方は、ぜひパティスリーミチにお越し下さい＾＾

日程・詳細は、ご興味あるかたはこちらのページより詳細をご確認下さい。