黒糖を使うお菓子を色々作っています。

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

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クッキーシューのお菓子教室が始まったばかりですが、その次のお菓子教室メニューの試作が始まります。

 

夏のメニューに、黒糖を使ったお菓子がいいなぁと思い、色々作っています。

黒糖ゼリーが流行ってる気がしますが、気のせいですか？

黒糖パンナコッタの上に、黒糖ゼリーを乗せてみる。

ゼリーの形状を変えてみる。

右に行くほど大きくなります。

どのサイズがお好みですか？（見た目）

食べ心地としては、一番左のクラッシュゼリーのものが一体感があって食べやすいのですが、

見た目は真ん中くらいが可愛いかなと思いました。

 

メインメニューは、カップスイーツにして、サブメニューに何か簡単なものを入れたくて、

まず作ったのは「黒糖クルミ」

クルミに黒糖のキャラメリゼがかかってます。

ちょっと思ってたのと違う出来栄えになった(^^;

少量では作りづらくてこれはボツかも。

 

クルミがなくなっちゃったので、仕入れたらまた作ってみます。

 

黒糖を使ったお菓子のお菓子教室といえば、黒糖ロールケーキをやったよね、と思い出して、過去の写真を見返したら、2016年６月のレッスンでした。

うわ、６年も経ってました。

これも美味しかったですねー＾＾

上の写真は、自分的にお気に入りで、この頃カメラにハマってて、撮影がすごく楽しかった頃な気がしました。

 

先日生徒さんと、カメラの話になって、

「先生にカメラ教わりたいですー」

と言って頂いて光栄です(笑)

 

プチカメラレッスンを昔やってたんですよね。ご希望頂いて。

私の作ったお菓子をみんなで撮影して、撮影後に、食べまくる、という楽しいやつを。

現在、お菓子教室では試食はまだ自粛中なので、そんな会がいつまた出来るのか・・？と思いますが、またいつか、出来る時が来たら、楽しいですね＾＾

 

生徒さんに色々ご要望頂けること

「先生、教えて下さい。」

と言って頂けること、嬉しく、光栄です＾＾

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埼玉県蕨市のお菓子教室

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