「先生のフルーツケーキは衝撃でした！」

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

８月のBasicコースは「フルーツケーキ」（サブメニューにマーブルケーキも）のお菓子教室。

「先生の通販でフルーツケーキを食べて、本当に美味しくて、今回習えるのを楽しみにしてました！

今まで食べたフルーツケーキはボソボソしてたり、、、

美味しいと思ったことがなかったのに、先生のを食べて衝撃でした！」

と、とっても嬉しいお言葉を生徒さんに頂いて、感動。（嬉涙）

配合は、とっても基本的なもの。

使うフルーツも、基本的なドライフルーツを組み合わせただけ。

それがとびきり美味しいのは、レッスンを受けて頂けるとわかるのかなという気がします。

フルーツ１つ１つを丁寧に処理をして、

バターケーキを丁寧に作る。

ただそれだけ

それだけ、なんだけど、、、

「こんな状態に生地が仕上がったことなかった。」

「バターの状態をこんなに気にしたことなかった。」

「バターと砂糖でこんなに美味しそうに泡立つんですね！！！」

と、とても感動して下さいます＾＾

 

バターケーキの作りのキモは、バターと砂糖の合わせのところ！

卵が入り始めてからが大事なわけでも、粉の混ぜが大事なわけでもないす。

 

そんなお話をしっかりさせて頂く、８月のレッスン。

 

みなさんが、基本のバターケーキ作りに迷わなくなることを、切に願います。

これからの生徒さま、お待ちしています＾＾

 

9/2（土）イベント企画中！！！

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