焼き菓子ギフト ずらりと並びました
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
今週は、ギフトの製作がありました。
（個別のギフトは基本的にお受けしていないのですが、スケジュールに余裕があったのでタイミングでお受け出来ました＾＾）
お日持ちにのするものを、ということで、マドレーヌとクッキーの詰め合わせになりました。
ギフトが並んだ姿好き♡
この度はご注文誠にありがとうございました＾＾
お菓子を作る上で、日々の気温はものすごく気になるところです。
そろそろ、気温と湿度が上がってきましたね。。。
私はだいたい５℃単位で意識を変えるんですが、春の２５℃前後の気候が、お菓子作り全般で作りやすい季節だなと思っています。
そこから一段階上がって、３０℃になると、もうレモンケーキは常温での発送はしません。クールになる。
また一段階上がって、３５℃となると、お菓子の販売はしたくなくなる。。。
ってそんな訳にもいかないので、販売するお菓子の種類がだいぶ限られてきます。
この夏は、いくつかのイベント出店が決まってるので、販売するお菓子の種類やストックの温度管理とか、色々考えて準備したいと思います。
９/７（土）蕨市民音楽祭 （会場 蕨市役所）
パティスリーミチお菓子教室は毎月20～25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。
現在満席です。
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