みかんジュースで美味しいゼリーを作りたい

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

6月のFreeクラスメニューは「みかんのムース」です。

6月のお菓子教室メニューに使える、美味しい「みかんジュース」探してます。

 

お店で目についたものを片っ端から買う。

そして買ったジュースを息子に狙われる日々（笑）

（端から飲みたがる息子。）

私の考え

私は、お菓子作りの素材選びに関しては、それほどこだわりがありません。

「手に入る普通の材料で、丁寧に作れば美味しいものは作れる！

それで十分！」

って、力強く思っています。

素材から毎回きっちりこだわらないとダメと思うと、自宅でのお菓子作りが面倒になりませんか？

億劫になってしまいませんか？

 

そもそも、

手に入りずらい、良いとされる高級な材料を手に入れたからと言って、その違いが我々に本当に判るのか？

その良さを生かし切れる「腕」が我々にあるのか？

うまく作れないことを、「素材が悪いからいけないんだ。」と、素材のせいにばかりしてしまうこと、ありませんか？

本当にそうでしょうか？

 

考えてみて下さいね＾＾

 

丁寧に作れば美味しいものは作れる

手に入る普通の材料で、丁寧に作れば美味しいものは作れる！

それで十分！

お菓子教室の先生である私がそんな事を言うなんて、「え？」って、思う方もいらっしゃると思います。

（この先生、大丈夫なの？って）

 

でもきっと、通って下さってる生徒さんは、

「うんうん。その通り！」

って、うなずいて下さると思います。

 

パティスリーミチは、本当の事をお伝えしたい

 

パティスリーミチは、「みなさんのご自宅でのお菓子作り」を心から応援しています。

「素材が良ければ美味しいものが作れる！」

とか、

「凝った作り方をすれば美味しいものが作れる！」

なんて、

そんな建前みたいな事はお伝えしたくないです。

 

私は「何でもこだわれ！」、とも、「何でも手をかけろ！」とは生徒さんにお話しません。

 

・ここは必ず手をかける

・ここは必要ないからささっとやる

そんな風にメリハリのあることをお伝えしています＾＾

 

＊あくまでも私の個人的な考えです。

 

と、鬱陶しいことを書きながら（笑）

 

そんな私ですが、

必要な時は、必要な素材選びをします！

こだわります！

今は、こだわる時！（笑）

 

「みかんジュース」探してます！

フルーツジュースは、ものすごく個性に差があります。

果汁何％なのか？？どこ産なのか？？

それだけでいくつもの商品がありますよね。

 

みかん・オレンジジュースは、味に差が大きく出るので、探します。

 

まとめ

 

なんだかぐちゃぐちゃと書いていますが（笑）

 

6月のFreeクラスメニューの「みかんのムース」は、みかんムースとみかんゼリーで構成します。

美味しいみかん味が出るように、素材選びを頑張っています＾＾

どうぞ生徒さん、楽しみにしていて下さいね。

6月のFreeクラスの募集開始は、5/12（日）20：30に、生徒さん専用のメールマガジンから行う予定です。

またお知らせしますね！

よろしくお願いします。

 

＊パティスリーミチは、毎月20～25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。

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