10/9は、ご予約制の「モンブラン販売会」
こんにちは。
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。
今週金曜日は、久しぶりの自宅工房での販売会。
（ご予約は終了しています。）
今日はサブレの焼成日。
金曜日当日は、何時に起きればいいのか、まだ決めてません(^^;
だいぶ早起きします。
モンブランは、土台の焼き上げから完成まで、販売日当日に作業します。
土台がサクサクで、クリームも絞りたてをご提供します♡
準備は順調に進んでいて、今の気になり事は、冷蔵庫のスペースがしっかり確保出来るのか。
冷蔵庫の中がすっからかんにならないと、完成したモンブランのしまい場所がありません。
この時ばかりは、バターなどのストックを出来るだけギリギリにして、当日を迎えます。
金曜日は、寒い雨予報のようですね。
外でお待ち頂く時間がないと良いのですが。。
（密を避ける為に、工房内への入室人数を制限させて頂きます。）
ご予約のみなさま、どうぞお気をつけてお越し下さい。
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パティスリーミチ
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