今日のクリスマスケーキ製作風景

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

メリークリスマス♪♪

 

今日は早起きして、せっせとケーキ作りです。

まずはまとめてここまで、ナッペと絞りを終わらせます。

飾りつけはそのあとまとめて。

今年は、生チョコデコレーションが人気で、初めて、苺デコレーションの数を上回りました。

「ミチさんのところのチョコレートケーキは本当に美味しい。

他の所だと、油っぽい感じがすることが多いです。

チョコ感が濃すぎず、薄すぎず、美味しいです♡」

と、生チョコデコファンのお客様に言われることがあります。

ありがとうございます＾＾

 

チョコクリームは、純粋なクーベルチュールチョコレート、純生クリームと、ほんのちょっとのお砂糖だけで作っています。

余計な混ぜ物がない、シンプルな味が、気にって頂けてるのかなと思います。

 

クリスマスは、毎年戦闘モードで(笑)、ウキウキする感じなく過ごしている私ではありますが、

パティスリーミチのケーキで、楽しいクリスマスの夜を過ごして頂けたら嬉しく思います＾＾

 

ご注文下さったみなさま、誠にありがとうございました。

 

＊教室の安全対策はこちらにまとめてあります。