お菓子作りに関する「なぜ？」を解決

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

（長いプロフィールはこちら）

 

６月のBasicコースお菓子教室

みなさんおまちかねのウィークエンドシトロンと、マドレーヌのレッスンが始まりました。

ウィークエンドシトロンは、拍子抜けしちゃうくらい簡単だったと思いますが、これがまた奥が深いお菓子です＾＾

先生が作ったものの方が絶対美味しいのはどうしてなんだ！？
と、しょっちゅう生徒様に言われます(笑)

不思議ですが
私は作っている数が半端なく多いので、そこは経験値なのでしょうね＾＾

微妙な混ぜ具合や、季節によっての気を付けポイントなどもあり、レッスンでは惜しみなく私の知る限りのことをお伝えしています。

マドレーヌ、ぽっこりおへそが美しいです♪

型による焼き色の違いのお話もしています。

袋詰めの時間もワイワイ楽しいです＾＾

今はこういったバターケーキ系が作りやすい季節です。

国産レモンも手に入りますし、ぜひたくさん作って下さい♪

 

バターケーキ系は、手軽に作れるので、お家でも作っている方が多く、

「なぜ？」「どっち？」

という疑問をたくさんお持ちのようで、レッスン中はたくさんのご質問を頂きます。

型の準備についてもいつも聞かれるので、こちらの記事にまとめてあります。

ご興味あれば、読んでみて下さい＾＾

パウンドケーキ型にバターを塗るか、紙を敷くか問題

 

6/25（土）工房でお菓子の販売があります！ぜひお立ち寄り下さい＾＾

【ご予約分完売】蕨マルシェイベント「ツユノハレマ」

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「リアル」「動画」Basicコース満席になりました。

次回のお菓子教室の募集は、夏以降になります。

募集はメールマガジンから一番にお知らせしていますのでぜひご登録下さい＾＾