「お菓子作りのお役立ち情報」

こんにちは。

埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。

 

2023年のお仕事が始まりました。

年明けに必ず行う仕事のひとつが、ラムレーズン作りです。

１月に漬け込んで、８月のBasicコース（フルーツケイク）で使います。
しっかり漬け込んだ自家製ラムレーズンはとっても美味しいのです＾＾

ラムレーズンの作り方は、こちらで紹介しているので、よかったらご覧下さい。

ラムレーズンの作り方

１２月から、私の書いた「お菓子作りのお役立ち情報」が検索でよくヒットしているようです。（どうして急に？かは不明。）

誰かのお役に立てていたら、嬉しいなと思います＾＾

私が趣味でお菓子作りをしていた頃より（30年前とか）、無料で情報が得やすくなっていいなと思っていましたが、今は情報が溢れすぎてて、どれを信じていいか判らない問題が発生してるんだなと、日々生徒さんから頂く質問で感じます。

自分が目指していること（作りたいお菓子）に近いことをされてる方の情報を信じたらいいと思います。

 

私は、長い間趣味で自宅でお菓子作りをしていて、みなさんと同じように「色んな事に困った経験」があり、

自宅の一部にある工房で、「自宅」という環境でのお菓子作りの経験が長く、

販売も手がけていて、作っている回数も量も多く、みなさまより多くの経験をしています。

お菓子作りを仕事にしてから、20年近く経ちます。

 

私は、自宅でのお菓子作りを全力で応援しているので、自宅でお店みたいなお菓子が作りたい、手作り感満載じゃイヤ、という方のお役には立てるようブログを書いています＾＾

「お菓子作りのお役立ち情報」

がお役に立ちましたら嬉しく思います。

 

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2023年2月後半から、お菓子教室の
「4月スタートの生徒さま」の募集が始まります。
（対面・動画共に）

只今、お試し通販、お試し動画レッスン、お申込み受付中です。
お菓子教室に興味のある方、ぜひパティスリーミチのお菓子のお味をお試しください＾＾

【お申込みは受付中】材料付き動画レッスン「ブラウニー」どなた様でもご受講頂けます。

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