「マフィンとカップケーキの違い、説明できますか？」レシピ本にはない『知識』が学べるお菓子教室

 

昨日は、Basic５コースのマフィンのお菓子教室でした＾＾

近隣の方ばかりのこのクラスは、情報交換がとっても楽しい時間でした。

 

「マフィン」と「カップケーキ」の違い、知っていますか？？

食べるだけの場合は、美味しければ何でも良いと思いますが、お菓子作りを習っていたら、教えていたら、知りたいことなのだと思います。

生徒様から、違いについて質問されますので。

マフィンとカップケーキの違いは？

パウンドケーキとの違いは？

バターケーキとは違うの？

 

等々、長年質問されて来た内容なので、

マフィンのレッスンの時には、まずはその説明から入って行きます。

今年も、

「わーー漠然と、どこが違うんだろう？と思ってたので、教えてもらえてよかった。」

と、とっても嬉しいお声を頂けました＾＾

 

マフィンはマフィンの配合があります。

パウンドケーキの配合とは違います。

 

小さいカップで焼いているので、カップケーキと言って間違いじゃないですが、

マフィン＝カップケーキではない。

マフィンでない配合のものをカップで焼いたらカップケーキになります。

 

生徒様から

「ミチ先生は、ただレシピになぞってレシピを教えてくれるのではなくて、

お菓子作り全般の知識を教えてくれる。

そういうお菓子教室を探していたので、ホント、ここに通えてよかったです！」

って、嬉しいお声も頂きます（涙）

 

はい、そこはもの凄く意識してレッスンをしています＾＾

本に書いてあることを言うだけでは、わざわざお菓子教室まで足を運んで頂く意味がないです。

 

マフィンは、工程としては難しいお菓子ではないけど、

そういった座学的なお話や

アレンジの仕方や

暑い日のバターケーキ作りの注意点を

今年もたくさんたくさんお伝えさせて頂いたレッスンでした＾＾

 

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【お菓子教室】

対面レッスンは満席です。

「動画」Basicコースは、随時お申込み承っています。

蕨迄通えない方、近くだけど通う時間が取れない方にご利用頂いています。